自新冠肺炎疫情发生后，后勤管理处膳食管理科在张栓同志带领下，根据校党委部署要求，多措并举，全力以赴保障在校师生员工的饮食安全。

　　张栓同志加强了对餐饮从业人员疫情防控专业知识技能培训和督促检查。一是督促餐饮从业员工认真做好每日晨检工作，坚决做到讲卫生、戴口罩、勤洗手、不外出，保护好从业者不受病毒感染，为防控疫情打下了坚实基础。二是安排食堂提前储备口罩、消毒液以及大批米面油等食材，确保防护物资和食材物资双到位。三是带头深入食堂大检查，强化食材索证索票、环境消毒杀菌、餐饮具洗涤消毒、工作场所通风工作。四是规范就餐程序，增加套餐盒饭供应，实行打包分餐制和单人单座就餐制，避免人员聚集，防范了交叉感染的可能。同时，杜绝外来人员来校就餐。

　　面对疫情，张栓同志带领膳食全体员工万众一心、众志成城，始终在抗疫一线的“大后方”，努力提供更有温度的餐饮保障，为打赢抗击疫情阻击战，全力保障师生员工的健康安全做出自己的贡献。